Kol Böreği (Baklava Yufkası)
20 adet
baklavalık yufka
5 adet
patates
2 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Yarım demet dereotu
1'er çay kaşığı kara
biber ve kimyon
100 gram tereyağı
1 adet
yumurta, yeteri kadar tuz
Harç için
patatesleri haşlayıp, kabuklarını temizledikten sonra ufak doğrayın. Kaşar
peyniri,
yumurta akı, kıyılmış dereotu, kara
biber, kimyon ve tuz ekleyip karıştırın. 4 adet
baklavalık yufkayı düz bir zeminde üst üste
koyun. Yufkanın ortasına harçtan koyup, sıkı olmayacak bir rulo şeklinde sarın. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine ortasından başlayarak yufkaları yerleştirin. Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirin. Çırpılmış
yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana dek pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.