|
|
|
Kokoş Pasta |
 |
mübarek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.07.2012
Mesajlar: 78
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc78869
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2012
1,942 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 Gr Margarin
1 Adet vanilya
1,2 Çay Bardağı kreması için un
1 Su Bardağı kreması için şeker
4 Adet yumurta
1 Adet kabartma tozu
3 Su Bardağı kreması için süt
2 Yemek Kaşığı sıvı yağ
1,2 Çay Bardağı kreması için nişasta
4 Kahve Fincanı un
4 Kahve Fincanı toz şeker
3 Yemek Kaşığı kaynar su
Yumurta beyazları şekerle birlikte köpürene kadar çırpılır. Şekerin iyice erimesi gerek, sonra yumurta sarıları vanilya sıvıyağ ve su eklenir tekrar karıştırılır. Kabartma tozu ve unu ilave edip mikserin en düşük seviyesinde ya da tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırmamız yeterli olacaktır. Yağlanmış unlanmış 26cm lik kek kalıbına karışım dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Kreması için sütü, unu, nişastayı şekeri karıştırıp muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini muhallebiye ilave edip iyice karıştırıyoruz. Bütün muhallebiyi bu şekilde margarinle pürüzsüz bir şekilde hazırlıyoruz. Kekimizi ortadan ikiye bölüp, kremanın yarısını alt katına diğer yarısını üst katına sürüp her yerini krema kaplıyoruz. Pişmaniyeleri elimizle tiftikleyip pastanını üstünü pişmaniye ve damla çikolatalarla süsleyip dolapta dinlendirip servis ediyoruz.
|
Kokoş |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1932
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179647
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2024
38 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2 yumurta
2 yumurta sarısı
150 g margarin
1.5 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı süt
Yarım çay bardağı Dr. Oetker Kakao
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1.5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
Hindistancevizli karışım:
2 yumurta akı
1.5 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
3 su bardağı hindistancevizi
Krema:
2 muz
1 limonun suyu
1 paket Dr. Oetker Vanilinli Pasta Kreması
1.5 su bardağı soğuk süt
Yarım çay bardağı hindistancevizi
2 yumurta, 2 yumurta sarısı, margarin, toz şeker, süt, kakao, şekerli vanilin, un ve hamur kabartma tozunu mikser ile 2-3 dakika çırpın.
Yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın. Pudra şekerini azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Hindistancevizini ekleyip iyice karıştırın.
Hamurun yarısını 25x12 cm ölçülerindeki yağlanmış baton kek kalıbına dökün, üzerine hindistancevizli karışımı yayın ve kalan hamuru döküp pişirin.
Elektrikli Mini Fırın: 160°C (önceden ısıtılmış)
Turbo fırın: 160°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme süresi: Yaklaşık 55-65 dakika
20'nci dakikada fırının kapağını açıp kekin ortasına bir bıçak yardımı ile uzunlamasına 2 cm derinliğinde bir yarık açın.
Pişirdiğiniz keki soğutup kalıptan çıkartın.
Muzlardan birini küçük parçalara, diğerini de dilim dilim doğrayın ve limon suyuna bulayın. Pasta kremasını 1,5 su bardağı soğuk süt ile 23 dakika çırpın. 1/3'ni ayrı bir kaba alıp küçük parçalara kestiğiniz muzları ekleyin ve karıştırın. Keki yatay olarak üçe kesin ve aralara muzlu kremayı sürüp tekrar yapıştırın. Üzerini kalan pasta kreması ile kaplayın.
Üzerine hindistancevizi serpin ve dilimlenmiş muzları sıralayın.
|
|
Kokoş Pasta Tarifleri Pasta Tarifleri
|
|
