Kokoş Pasta
100 Gr Sana Mutlu Aile
1 Adet vanilya
1,2 Çay Bardağı
kreması için un
1 Su Bardağı
kreması için şeker
4 Adet
yumurta
1 Adet kabartma tozu
3 Su Bardağı
kreması için
süt
2 Yemek Kaşığı sıvı yağ
1,2 Çay Bardağı
kreması için nişasta
4 Kahve Fincanı un
4 Kahve Fincanı toz şeker
3 Yemek Kaşığı kaynar su
Yumurta beyazları şekerle birlikte köpürene kadar çırpılır. Şekerin iyice erimesi gerek, sonra
yumurta sarıları vanilya sıvıyağ ve su eklenir tekrar karıştırılır. Kabartma tozu ve unu ilave edip mikserin en düşük seviyesinde ya da tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırmamız yeterli olacaktır. Yağlanmış unlanmış 26cm lik kek kalıbına karışım dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Kreması için
sütü, unu, nişastayı şekeri karıştırıp muhallebi kıvamında piriyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini muhallebiye ilave edip iyice karıştırıyoruz. Bütün muhallebiyi bu şekilde margarinle pürüzsüz bir şekilde hazırlıyoruz. Kekimizi ortadan ikiye bölüp,
kremanın yarısını alt katına diğer yarısını üst katına sürüp her yerini
krema kaplıyoruz.pişmaniyeleri elimizle tiftikleyip pastanını üstünü pişmaniye ve damla
çikolatalarla süsleyip dolabta dinlendirip servis ediyoruz.