Kokoş Pasta
100 Gr Margarin
1 Adet vanilya
1,2 Çay Bardağı kreması için un
1 Su Bardağı kreması için şeker
4 Adet yumurta
1 Adet kabartma tozu
3 Su Bardağı kreması için süt
2 Yemek Kaşığı sıvı yağ
1,2 Çay Bardağı kreması için nişasta
4 Kahve Fincanı un
4 Kahve Fincanı toz şeker
3 Yemek Kaşığı kaynar su
Yumurta beyazları şekerle birlikte köpürene kadar çırpılır. Şekerin iyice erimesi gerek, sonra yumurta sarıları vanilya sıvıyağ ve su eklenir tekrar karıştırılır. Kabartma tozu ve unu ilave edip mikserin en düşük seviyesinde ya da tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırmamız yeterli olacaktır. Yağlanmış unlanmış 26cm lik kek kalıbına karışım dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Kreması için sütü, unu, nişastayı şekeri karıştırıp muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini muhallebiye ilave edip iyice karıştırıyoruz. Bütün muhallebiyi bu şekilde margarinle pürüzsüz bir şekilde hazırlıyoruz. Kekimizi ortadan ikiye bölüp, kremanın yarısını alt katına diğer yarısını üst katına sürüp her yerini krema kaplıyoruz. Pişmaniyeleri elimizle tiftikleyip pastanını üstünü pişmaniye ve damla çikolatalarla süsleyip dolapta dinlendirip servis ediyoruz.
