KÖK EZMESİ ÇORBASI
Birer miktar patates, şalgam, havuç ve kerevizi tuzsuz etsuyu ile haşlayıp bir tencereye eze eze elekten geçiriniz. Sonra çorbaya yeter etsuyu koyup ayıklanmış bir miktar pirinç ya da tel şehriye tuz ve biber atın, kapayıp hafif ateşte pişmeye bırakınız. Sonra kâseye koyup üstüne kıyılmış maydanoz serpip servis yapınız.
