Köfteli Türlü
250 gr. kıyma
3 çorba kaşığı pirinç
1 yumurta akı
2 adet kereviz
2 adet patates
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet soğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kıyma, pirinç ve yumurta akını; tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun, küçük köfteler yapıp una bulayın. Salça, rendelenmiş soğan ve doğranmış sebzeleri tereyağında kavurun. Üzerine suyu ve köfteleri ekleyip kaynamaya bırakın. Dövülmüş sarımsak ve haşlanmış nohutları da içine ekleyip karıştırın, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
