Köfteli Şehriye Çorbası
250 gr. kıyma
3 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağı
8 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı tel şehriye
Tuz, karabiber, kuru nane, köfte baharı
Kıymayı tuz, nane, karabiber ve köfte baharıyla yoğurun ve küçük köfteler hazırlayın. Domatesleri küp doğrayın. Üzerine tereyağı ve tuz koyup beş dakika pişirin. Sıcak suyu ilave edin. Suyla açılmış salçayı ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri atıp beş dakika pişirin. Şehriyeyi de ilave edip 15 dakika daha pişirin.
