Köfteli Şakşuka
500 gr kıyma
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 adet soğan
2 adet patates
5 adet sivri biber
2 yemek kaşığı margarin
1 kase sarımsaklı yoğurt
3 adet domates
3 diş sarımsak
4 dal maydonoz
Yeterince kekik,tuz
Yeterince pul biber,karabiber
Kıyma, köfte baharı, tuz, kekik, pul biber, karabiber iyice yoğrulup küçük misketler halinde köfteler yapılır. Fırın tepsisine konulup 20-25 dakika pişirilir. Diğer yanda patatesler küçük küpler halinde doğranır. Teflon tavada 2 yemek kaşığı margarin yağ ile iyice kavrulur. Kevgirle patatesler ayrı bir kaba alınır. İri doğranmış sivri biberler patatesin kavrulduğu tavada güzelce kavrulup patateslerin yanma alınır. Domatesler rendelenip içine sarmısak ve tuz konulup sularını çekene dek pişirilir. Patatesler, biberler, pişmiş köfteler bir kapta karıştırılıp servis tabağına alınır. Üzerine önce sarmısaklı yoğurt sonra domates sosu dökülür. Maydanoz ile süslenip servis yapılır.
