|
|
|
Köfteli Penne |
 |
napolitan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.10.2011
Mesajlar: 70
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc69427
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2011
2,535 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket penye makarna
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, kekik
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
Öncelikle derin bir kabın içine kıyma, yumurta, galeta unu ve baharatı koyup iyice yoğurun. Bu karışımdan minik köfteler yapın ve 1 çay bardağı kızdırılmış sıvı yağda kızartın. Bu arada 1 tencereye 4 su bardağı su koyup kaynatın içine kaynayınca tuz ve makarnayı koyup 14 dakika pişirin. Tavada tereyağını erittin. Üzerine rendelenmiş domatesi, ezilmiş sarımsağı koyup 2 dakika pişirin. Makarnayı süzüp karışıma ekleyin. Servis tabağına aktarıp karıştırın ve köftelerle beraber servis yapın.
|
Köfteli Penne Makarna |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc133788
Gönderme Tarihi: 01.May.2018
2,096 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket penne makarna
Köfte için:
500 gr. kıyma
1 adet yumurta
3 dilim ekmek
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı taze biberiye
1 tatlı kaşığı kekik
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Domates sosu için:
400 ml. domates sosu
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı balsamik sirke
Taze fesleğen bir avuç
Karabiber
Tuz
Üstü süsleme için:
Taze rendelenmiş parmesan peyniri
Bir kap içinde kıymayı ,yumurta , ıslattıp sıktığınız ekmek, hardal, tüm baharatlar ile birlikte iyice karıştırın. Orta boy köfte ve topları halinde şekil verin. Yüksek ısıda tavayı ısıtın, zeytinyağını döküp kızınca köftelerinizi pişirin.Dilerseniz başka bir sıvıyağ kullanın. Bu arada büyük bir tencereye suyu doldurun, 1 çay kaşığı tuz ile birlikte kaynatın. Domatesli sos için ince ince soğan ve sarımsak dişlerini doğrayın.Biraz yağ ile bir tavada soteleyin çok yanmamaları ve yumuşamaları için azıcık suda ekleyin. Sonra domates sosunuzu dökün suyu buharlaşıp kalınlaşınca içine balzamik sirke, tuz, biber ve fesleğeni de ekleyin. Diğer bir tarafta haşlanan makarnanızı süzün.İçinde bir parça tereyağını gezidirn. Daha sonra makarnanızı bir servis tabağına alıp üstüne köfteleri yerleştirip domatesli sosunuzu gezdirin. En son parmesan peyniri rendesi ve fesleğen yaprakları ile süsleyin.
|
|
Köfteli Penne Tarifleri Makarnalar
|
|
