Köfteli Orman Kebabı
Köftesi için:
500 gram
dana yağsız kıyma
3
yemek kaşığı ince
bulgur
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Sebzeleri için:
3 adet orta boy
patates
3 adet
havuç
1,5 su bardağı haşlanmış
bezelye
1 adet kuru
soğan
3-4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1,5
yemek kaşığı
domates-
biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su
Öncelikle köftesi için; malzemeleri sırasıyla ekleyip yoğurun.
Köftelerden
ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar elde edin.
Tencereye yağ ve küp doğranmış
soğanı alın ve kavurun.
Ardından
salçayı ilave edin.
Üzerine iri küpler halinde doğranmış
havuç ve
patatesleri ilave edin.
Yaklaşık 2 dakika kadar kavrun ve sıcak su ekleyin.
Kaynamaya başlayınca köfteleri de ilave edin.
Kapağını kapayın ve orta ateşte pişirmeye bırakın.
Patates ve
havuç yumuşayınca haşlanmış
bezelye, tuz ve baharatları ilave edin.
2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Sıcak sıcak pirnç pilavıyla servis edebilirsiniz.