Köfteli Meyaneli Çorba
6 kişilik
2 kahve fincanı un
6 su bardağı etsuyu
4 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı tereyağı
2
yumurta sarısı
2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Köfte için:
300 gram yağsız kıyma
1 küçük
soğan
2 çorba kaşığı un
Tuz
Kara
biber
Kıymayı, tuzu, rendelenmiş
soğanı, kara
biber ve unu iyice karıştırarak
fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Yağda kızartın. Bir kenarda bekletin. Unu yağda sürekli karıştırarak pembeleştirin. Tuz ve kara
biber ekleyin. Sıcak etsuyunu meyaneye yedirin. Köfteleri çorbaya katın ve kısık ateşte kaynatın. Yumurta sarısı, sirke ve dövülmüş sarımsağı karıştırın. Çorbaya azar azar yedirin. Üzerine kızdırılmış tereyağı ile pul
biberi gezdirip, servis yapın.
ML® Meyaneli Köfte için tıklayın