Köfteli Kuru Bamya
2-3 dizi kuru bamya
1 tane havuç
½ adet limon suyu
1 tatlı kaşığı domates salçası domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 kahve fincanı vıvıyağ
1 baş Tuz
1 baş karabiber
250 gr köftelik kıyma
1 baş soğan
Tuz
Karabiber
Kızartmak için; sıvıyağ
Kuru bamyaları avuçlarımızla ufalayalım ki çöpleri ve tozu dökülsün.
Bir tencerede yeterince suyunu koyup ve tuzunu atalım ve bamyaları 10 dakika kadar haşlayalım.
Yarı piştiği zaman süzelim.
Köftelik kıymayı soğan, tuz ve karabiber ile yoğuralım.
Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp sıvıyağda kızartalım.
Yemeğimizi yapacağımız tencereye yağı ve soğanı ilave ederek kavurmaya başlayalım.
Üzerine küp şeklinde doğradığımız havuçları da ekleyerek karıştıralım.
Salçalarını ve baharatlarını ekleyip karıştırdıktan sonra 2-3 bardak su ilave edelim.
Biraz kaynadıktan sonra bamyaları ve köftelerini ilave ederek kaynamaya bırakalım.
Sebzeler piştikten sonra altını kapatarak demlendirelim.
Sıcak sıcak servis edelim.
