Köfteli Karalahana Çorbası
Malzeme:
100 gram
dana kıyma
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Teremyağ
yarım çay bardağı Bizim Mutfak Köftelik Bulgur
Tuz, kara
biber, kimyon
1 adet
soğan
Yarım demet karalahana
1 çay bardağı haşlanmış soya
fasulyesi
8 su bardağı su
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 adet
yumurtanın sarısı
Bir kabın içine kıyma,
bulgur, tuz, kara
biber ve kimyonu alıp yoğurun. Küçük misket köfteler yapın ve una bulayın. Karalahanaları şerit şeklinde kesin. Soğanı ince ince doğrayıp karalahana ile birlikte bir tavada tereyağıyla kavurun. Suyu ve haşlanmış soya
fasulyesini ekleyin. Köfteleri de ilave edin. Yoğurt, un ve
yumurta sarısını bir kasede çırpın ve çorbaya ekleyin. Tuz ve kara
biber ilave ettikten sonra servis yapın.