Köfteli Erişte
400 gram kıyma
1 soğan
6 dal maydanoz
1 havuç
2 kabak
1 kırmızıbiber
2 sivri biber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 sap taze soğan
Karabiber, kekik, fesleğen
2 çorba kaşığı soya sosu
200 gram noodle
Kıymayı rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatla yoğurup küçük köfteler yapın, kızartın. Sebzeleri küçük küçük doğrayın, zeytinyağı ve tereyağıyla 5 dakika kadar kavurun. Taze soğanı da ekleyip çevirmeye devam edin. Baharatını serpip, soya sosunu gezdirin. Haşlayıp süzdüğünüz noodle'a köftelerle sebzeleri ekleyin. Servis tabağına koyup sofraya getirin.
