Köfteli Çorba
Malzeme:
100 gr Soyet
1 çay bardağı Bizim Köftelik Bulgur
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul
biber
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı Tuz
1 adet
soğan
1 çay bardağı Bizim Mısırözü Yağı
1 adet
yumurta
1/2 su bardağı Bizim Mutfak Un
1 adet
limon
Soya kıymasını hazırlarken 1 su bardağı soya kıyması için 1 su bardağı sıcak su ekleyin. 10 dakika bekleyip soya kıymaları şiştikten sonra kalan suyu süzün. Köfte için Soyet, kıyılmış
soğan, köftelik
bulgur,
yumurta, nane, pul
biber ve tuzu çuku bir kasede yoğurun. Küçük misket köfteler hazırlayın. Un serpilmiş tepsiye aktarıp arada bir sallayarak unlanmasını sağlayın. Tencerede 5 bardak suyu kaynatın. Tuz ve
mısırözü yağını ekleyin. Kaynayan suya unlanmış köfteleri karıştırarak atın. 10 dakika pişirin. Terbiyesi için, un,
yumurta ve
limon suyunu çırpın. Tencereye karıştırarak yavaş yavaş dökün. Bir taşım kaynatıp
biberli yağ eşliğinde sıcak olarak servis yapın.