Köfteli Börek
400 gram kıyma
3 dal taze
soğan
1
havuç
1
kabak
1 kırmızı
biber
1
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Kara
biber, kekik, fesleğen
6 adet yufka
2 çorba kaşığı çörek otu
Yumurta sarısı
Kıymayı rendelenmiş
soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatlarla yoğurup küçük köfteler yapın ve kızartın. Bu arada sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Tavada
zeytinyağı ve tereyağı ile 5 dakika kadar kavurun. Soğanları da sebzelerin içine ekleyip birlikte kavurun. Bu karışımın içine son olarak baharatları ilave edip köftelerle karıştırın ve börek içi harcını hazırlamış olun. Bu harcı yufkaların içine paylaştırıp paçanga böreği gibi sarıp üzerine
yumurta sarısı ve çörek otu serpip 200 derecede 30 dakika kadar pişirin.