Köfteli Bayram Çorbası
300 gr. kıyma
1 adet
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 lt. et suyu
3 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
1 adet
limon suyu
1 çorba kaşığı margarin
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı nane
Öncelikle çorbanın köftelerini hazırlayın. Kıymanın içine rendelenmiş
soğan, kara
biber ve tuz ilave edip iyice yoğurun. Fındık iriliğinde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayarak küçük köfteler hazırlayın. Diğer tarafta tencereye et suyu koyup, kaynamaya başlayınca köfteleri atın. Başka bir kapta
yumurta, un,
limon suyunu çırpıp, kaynayan köfteleri suya yavaş yavaş ekleyin. 5 dakika daha kaynatın. Servis sırasında üzerine kızdırılmış margarin, pul
biber ve nane gezdirin.