Köfte Güveçli Makarna
1 paket Selva İnce Uzun Makarna
250 gr köftelik kıyma
1 adet
soğan
1
yumurta
1 dilim ekmek içi
1 adet yeşil
biber
1 tas
domates suyu
100 gr dilimlenmiş
mantar
30 gr tereyağı
1 adet
soğan
1 kâse su
Kıyılmış maydanoz
Yeteri kadar tuz ve kara
biber
Makarnalar haşlanırken; kıyma, ince rendelenmiş
soğan, ekmek içi ve
yumurtayı birbirine iyice karıştırın. Tuz ve kara
biberi ilave edip iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın ve tereyağında kızartın. Kızarttığınız köfteleri, cam fırın tepsisine alın. Ardından bir tavada küçük küçük doğradığınız
soğanları 5 dakika kadar (yumuşayıncaya kadar) kavurun. Sonra üzerine yeşil
biber,
domates suyu, su, baharat ve kıyılmış maydanozu ilave edip 5 dakika kaynatın. Pişen bu sosu köftelerin üzerine dökün ve
mantarları da ekleyerek bir güveç kabında fırına verin. 1 saat kadar pişirin. Köfteler yumuşayıp sos koyu bir kıvama gelmeye başladığında fırından çıkarın. Haşlayıp süzdüğünüz makarnanın üzerine yayın. İstenirse güveç pişirilirken 1-2 defne yaprağı ilave edilebilir.
ML® Makarnalı Köfte için tıklayın