Köfte Ekmek
500 gr kıyma
1
soğan
1
yumurta
1 tutam maydanoz
3 kaşık galeta unu
Tuz, kimyon, kekik, kara
biber
1 taze ekmek
Rendelediğiniz
soğanı,
yumurtayı, doğranmış maydanozu, galeta ununu ve baharatı kıymayla yoğuruyoruz. Köfte harcından
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil veriyoruz. Izgara tavasında biraz sıvı yağla birlikte köfteleri kızartıyoruz. Kızarmış köfteleri isterseniz közlenmiş
patlıcan ya da başka sebzelerle çeyrek ekmeğin arasına yerleştirip, kızarmış
patatesle sıcak sıcak yiyoruz.