Kabaklı Peynirli Makarna
2 su bardağı makarna
2 kabak
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı çiğ badem
2 çorba kaşığı çam fıstığı
100 gram tulum peyniri
Yarım demet dereotu
Makarnayı tuzlu suda pişirip süzün. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirip soğumaya bırakın. Kabakları doğrayıp az suda haşlayıp süzün. Kıyılmış bademi, dereotunu, haşlanmış kabağı, peyniri, çam fıstığını derin bir kapta harmanlayıp üzerine limon suyu ve zeytinyağı katın. Bu karışımı makarnaya ilave edip güzel bir yaz salatası olarak ikram edin.
