1 kg kabak
250 gr kuzu kıyma
2 adet domates
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Kabakların kabukları soyulur, doğranır , kızgın yağda altın rengi kızartılır, bir tencereye konur. Tavaya sıvı yağ konur, ısınınca ince kıyılmış soğan atılır ve pembeleştirilir. Üzerine kıyma ve tuz eklenir. Karıştırarak kıyma suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir. Son olarak rende domates eklenir, 5 dakika daha pişirilir. Hazırlanan kıymalı karışım kızarmış kabağın üzerine dökülür. Orta ateşe yerleştirilir. 15-20 dakika pişirilir.
|
