Kızarmış Tavuk
1 adet bütün
tavuk
10 diş
sarımsak
2 dal
biberiye
Tuz, kara
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kırmızı pul
biber
Sarımsakları soyup ikiye bölün. Bütün tavuğun üzerine tuz, kara
biber ve kırmızı pul
biberi harmanlayıp tereyağıyla beraber üzerine sürün. Tavuğun içine bu karışımdan sürüp
sarımsakları da tavuğun her yerine batırın. Tavuğu fırın tepsisinin içine yerleştirip 170 derecede 1 saat kadar pişirin. Ara ara akan yağını üzerine alıp güzel bir şekilde kızarmasını sağlayın. Daha sonra fırının ısısını 200 dereceye getirip 15-20 dakika daha pişmeye bırakın. Fırından aldığınız tavuğun üzerine servis yapmadan önce pişirirken çıkan yağı üzerine dökün. Servis tabağına aldığınız tavuğun yanına sebzeleri de ekleyip servis yapın.