Kızarmış Tatlısu Levreği
720 gr tatlısu levreği filetosu
480 gr ıspanak
50 gr yağ
15 cl balsamik sirke
1 çay kaşığı taze kekik
Tuz
Karabiber
Yeterince un
Balığı tuzla biberle tatlandırın, tavayı ısıtın, yağın yarısıyla soğanı ve ıspanağı tavada soteleyin, tuz biberle tatlandırın, kekiği koyun.
Bir tavada, yağın kalanını ısıtın, balıkları una bulayın, tavada pişirin, ıspanakları tavaya koyun, pişen balıkları ilave edin balsamik sirkesini dökün ve servis edin.
