Hamuru için:
3 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
4 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı sirke
5 gram yaş maya
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
3-4 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı bal
1 çay bardağı su
Öncelikle derin bir kabın içinde yaş mayayı, şekeri, sütle birlikte ezin. 5 dakika bekletin. Üzerine yağı, sirkeyi, yoğurdu ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Un ekleyip iyice homojen bir hamur olana dek yoğurun. 15 dakika kadar dinlendirin. Hamuru oldukça ince bir şekilde açıp kalıplarla kesip şekil verin. Tavada yağın içinde her birini kızartıp ballı suyun içine batırın. Üzerine pudra şekeri serpip ikram edin.
|
