Kızarmış Mantı
https://www.aksam.com.tr
Hamuru İçin:
3 su bardağı un
1 adet
yumurta
Tuz
Su
İçi için:
150 gram
dana kıyma
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
4
yemek kaşığı süzme
yoğurt
2 diş
sarımsak
6 dal fesleğen
2
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı kuru nane
Kızartmak için:
Bolca sıvı
Kızarmış mantı tarifi için önce iç harcı hazırlayın. Rendenin küçük kısmında
soğanı rendeledikten sonra bir kabın içinde kıyma, baharat ve tuzla yoğuruyoruz.
Hamuru açmak için undan biraz ayırdıktan sonra cam kaba kalan unu,
yumurtayı, tuz ve biraz su ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru
muzu streçleyip bekletiyoruz. Hazır olan hamuru ayırdığımız un yardımıyla tezgahta açıyoruz. Kestiğimiz hamurların içine harcımızı yerleştirip mantı şeklini veriyoruz. Önceden kızdırdığımız bol yağda mantıları kızartıyoruz.
Ezdiğimiz sarımsağı ve ince ince doğradığımız fesleğeni; süzme
yoğurt,
zeytinyağı ve biraz tuzla karıştırıyoruz. Üzerine bir çorba kaşığı su ilave edip biraz daha karıştırdıktan sonra yoğurdu
muzu sıkma torbasına alıyoruz. Kızarmış mantının üzerine gezdiriyoruz.
Dilimleyip servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/kizarmis-manti-157855.jpg)