Milföyden Profiterol
https://www.milliyet.com.tr
Hamuru için:
1 paket milföy hamuru
Kreması için:
3 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 paket krem şanti
1 bardağı şeker
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 çorba kâsesi tereyağı
Üzeri için:
1 paket çikolata sosu
2 su bardağı süt
1 paket bitter çikolata
Milföylü profiterol tarifinde öncelikle milföylerin biraz yumuşamasını bekleyin. Her kare yaprağı 4'e bölün 40 adet küçük kare elde edin. Yuvarlak şekil vermek isteyenler milföyleri yuvarlak şekilde de kesebilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kabarıp üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Çıkartıp soğumaya alın.
Kreması için vanilin, tereyağı, kremşanti hariç diğer malzemeleri tencerede iyice karıştırıp ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın vanilin, tereyağı ve kremayı ekleyip mikser ya da çırpıcı ile iyice çırpın. Krema hazır. Arada karıştırarak soğutun.
Çikolata sosunu paketin üzerinde yazdığı şekilde hazırlayın ve kaynayınca bitter çikolatayı ilave edin. Çikolata sosun üzeri kabuk bağlamaması için arada karıştırarak soğutun.
Soğuyan milföy karesini ortadan ayırın. Alt katına soğuyan kremadan bir tatlı kaşığı ekleyin. Üst katı kapatın.
Üzerine soğuyan çikolata sostan gezdirin. Ya da bir borcama milföylerin alt katlarını dizin, arasına kremayı döküp yayın. Milföylerin üst katlarını kapatın. Çikolata sosunu dökün.
Not: Dileyenler cuplarda da hazırlayabilir.
