Kızarmış Kaşarlı Tavuk Köftesi
Yarım kg tavuk kıyma
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Kekik
Tuz
Pul biber
1 yemek kaşığı yağ
yarım su bardağı rondodan geçirilmiş kaşar
yarım su bardağı rondodan geçirilmiş bayat ekmek
2 adet küçük soğan
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Kaşar hariç tüm malzemeler kıymanın içine konur ve iyice yoğrulur. Karışımı yoğurma işlemi bittikten sonra elimizi sık sık yağa batırıp harçtan iri parçalar koparıp avucumuzun içinde bastırarak yaydıralım ve içine 1 tatlı kaşığı kaşar koyup ikiye katlayalım. Uçlarını birleştirelim. Her bir köftede elimizi yapışmaması için yağa batıralım. İşlem bittiğinde buzdolabında 10 dakika dinlendirip tavada nar gibi oluncaya kadar pişirelim.
