Kızarmış Kaşarlı Tavuk Köftesi
Yarım kg
tavuk kıyma
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kara
biber
Kekik
Tuz
Pul
biber
1
yemek kaşığı yağ
yarım su bardağı rondodan geçirilmiş kaşar
yarım su bardağı rondodan geçirilmiş bayat ekmek
2 adet küçük
soğan
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Kaşar hariç tüm malzemeler kıymanın içine konur ve iyice yoğrulur. Karışımı yoğurma işlemi bittikten sonra elimizi sık sık yağa batırıp harçtan iri parçalar koparıp avucu
muzun içinde bastırarak yaydıralım ve içine 1 tatlı kaşığı kaşar koyup ikiye katlayalım. Uçlarını birleştirelim. Her bir köftede elimizi yapışmaması için yağa batıralım. İşlem bittiğinde buzdolabında 10 dakika dinlendirip tavada nar gibi oluncaya kadar pişirelim.