Kızarmış İrmik Köftesi
1 çay bardağı ince
bulgur
2
yumurta
1 su bardağı irmik
100 gram hiç yağsız et
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı acı
biber salçası
2
soğan
100 gram
ceviz içi
Kimyon, kara
biber, isot, yenibahar, tuz
Öncelikle derin bir kabın içinde çok ince bir şekilde
cevizi kıyın. Baharatları, ince
bulgur,
yumurta, irmik ve yağsız eti az
salçayla güzelce yoğurun. Macun kıvamına gelinceye kadar elinizi suya batırıp yuvarlak yassı köfteler yapın. Kızartmak için yağı kızdırın ve köfteleri içinde 10 dakika kadar kızartıp servis yapın.