Kıymasız Sömelek
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 su bardağı ince
bulgur
1 su bardağı irmik
2 su bardağı kaynar su
1 çay bardağı un
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı
salça
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
Üzeri İçin:
1/2 kase
sarımsaklı
yoğurt
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber (tatlı)
İrmik ve
bulguru bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin, kapağı kapalı halde 10 dakika dinlendirin.
Yumurtayı,
salçayı, tuzu, kara
biberi ve kimyonu ilave edin. Ardından karıştırın.
Unu ilave ederek yoğurun.
Elinizle serçe parmağı büyüklüğünde şekil verin.
Kızgın yağda güzelce kızartın ve tabağınıza alın.
Üzerine
sarımsaklı yoğurdu ekleyin ve kızdırdığınız tereyağında toz
biberi de ekleyin.