|
|
Kıymalı Yumurta (Kahramanmaraş) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc107893
Gönderme Tarihi: 26.May.2015
1,485 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Yarım kg kıyma
5-6 yumurta
2 yemek kasıgı yemeklik yag
1 tatlı kasıgı biber salçası
1 tatlı kasıgı kırmızıbiber
Tuz
Uygun bir tencerede ya da tavada yarım kg kıyma suyunu çekinceye dek kavrulur. Sonra üzerine 2 yemek kasıgı yemeklik yağ konarak kavurmaya sürdürülür. (Kıyma yeterince pismemisse yarım bardak sıcak su konarak pisinceye dek ocakta tutulur.) Üzerine 1 tatlı kasıgı biber salçası, 1 tatlı kasıgı kırmızıbiber ve tuz konduktan sonra biraz daha kavrulur.
Pismeye yakın kıymalar aralanarak açılan bosluklara yumurtalar kırılır ve pisirilir.
Kıymalı yumurtanın yanında salata, ayran ve kış turluları bulundurulabilir.
|
|
