Kıymalı Yaprak Sarması (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
250 gr kıyma
2 su bardağı
bulgur
2 su bardağı
pirinç
2 adet kuru
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 demet maydanoz
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber, kara
biber, kimyon, nane
Bir kabın içerisine kıyma,
bulgur,
pirinç, doğranmış
soğan, maydanoz,
salça, tuz ve baharatlar ilave edilip iç harç hazırlanır. Yapraklar sıcak suya batırılıp çıkartılır. Yaprakların içine iç harcından koyup rulo şeklinde sarılır. Yapraklar bir tencereye dizilir, üzerine sıcak su konularak kısık ateşte pişmeye bırakılır.