Kıymalı Tepsi Böreği
http://www.hurriyet.com.tr
1
yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı kara
biber
2 adet kuru
soğan
3
yemek kaşığı kuş
üzümü
4 adet yufka
250 gram kıyma
Yeteri kadar tuz
Sos için:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı
yoğurt
2 adet
yumurta
Kuş
üzümlerini ayıklayıp ılık suda bekletin. Kıyma ve margarini tencereye
koyun. Kıyma suyunu bırakıp çekince küp küp doğradığınız
soğanları, kara
biber ve tuzu ilave edip kavurun. Suyunu süzdüğünüz kuş
üzümlerini de ilave edip ateşten alın.
Tepsiyi yağlayıp 1 adet yufkayı serin. Yufkayı tepsinin kenarından sarkıtın. Yumurta, sıvı yağ,
süt ve yoğurdu çırpın. Hazırladığınız sostan sürün, ikinci yufkayı üzerine yaydıktan sonra üstüne kıymayı
koyun. Üçüncü yufkayı da üzerine yayıp yine aynı sostan sürün. Dördüncü yufkayı da koyduktan sonra bütün sosu üzerine gezdirin. Kenardan sarkan yufkaları içe doğru katlayın.
Hazırladığınız böreği 1 saat dinlendirin. 175 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/kiymali-tepsi-boregi-141234.jpg)