Kıymalı Taze Patates
500 gr Banvit Kırmızı Kıyma
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
soğan (ince kıyılmış)
2 diş
sarımsak (dövülmüş)
2 çorba kaşığı acı pul kırmızı
biber
400 gr
domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küçük küp doğranmış)
2 çorba kaşığı
domates püresi
600 ml
piliç suyu
1 adet etli kırmızı
biber (iri doğranmış)
350 gr taze
patates (arzu edilen şekilde kesilmiş)
250 gr taze
fasulye (arzu edilen şekilde kesilmiş)
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Zeytinyağını ısıtıp,
soğan ve kıymayı katın. Orta ateşte, karıştırarak ve kaşığın tersiyle kıymayı hafifçe ezerek 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsak, acı pul kırmızı
biber,
domates ve
domates püresini ekleyip, iyice karıştırın.
Hafifçe karıştırmaya devam ederek
piliç suyunu akıtıp, etli kırmızı
biber ve
patatesleri katın. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın.
Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve
patatesler hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Taze
fasulyeleri ilave edin. Tuz ve kara
biber serpip hafifçe karıştırın. Taze
fasulyeler hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Arzu ederseniz kızarmış ekmek dilimleri ile birlikte servis yapabilirsiniz.