Kıymalı Taze Bezelye (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Yarım kg
bezelye
150 g kıyma
1 sogan
1
yemek kasıgı karısık
salça
2-3
yemek kasıgı
yemeklik yag
Tuz
Önce
bezelyeler ayıklanır ve yıkanır.
Bir tencereye 2-3
yemek kasıgı
yemeklik yağ konur ve kızdırılır. Üzerine 1 sogan dogranarak kavrulur. Soganlar pembelesince 1
yemek kasıgı karısık
salça ve kıyma konarak kavurma sürdürülür.
Yeterince kavrulduktan sonra üzerlerine sıcak su konur. Tuz atılır. Tencerenin kapagı kapatılarak pisirilir.
Kıymalı taze
bezelyenin yanında
pirinç pilavı ile ayran bulundurulmalıdır.