Kıymalı Sütlü Patates
Gerekli malzeme:
1 kg
patates
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı tane kırmızı
biber
3-4 dal dereotu
Kıymalı harç için:
250 gr kıyma
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı
biber salçası
1
havuç
1 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı haşlanmış
bezelye
Havucun kabuğunu soyup rendeleyin. Dereotunu temizleyip kıyın. Patatesleri bol suyla yıkayıp kabuklarını soyun ve dilimleyip geniş bir tencereye alın. Üzerine
süt ve tane kırmızı
biberi ekleyin. Tereyağını küçük parçalara bölüp
patateslerin üzerine paylaştırın ve
patatesleri diri kıvamda pişirin.
Kıymalı harç için, tencereye sıvıyağı alıp ısıtın. Sırasıyla kıyma,
biber salçası,
havuç ve sıcak suyu ekleyip pişirin. Bezelyeleri inmesine yakın kıymalı karışıma ekleyip 1-2 dakika daha yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesleri servis tabağına dizin.
Üzerine kıymalı harcı düzgünce yayın. En üst kata da
patatesleri dizin. Dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.