Kıymalı Sultani Bezelye
1 kilo sultani bezelye (içsiz)
2 soğan
3 domates veya 1 kaşık salça
200 gr. kıyma
1 kaşık tereyağı
1 cay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tencereye yağ ve kıyılmış soğan konur. Hafif sararınca kıyma ve tuz ilave edilir. Kısık ateşte kıyma suyu çekinceye kadar pişirilir. Doğranmış domates ilave edilip bir miktar daha pişirilir.
Bezelyelerin kılçıkları temizlenip 2'ye veya 3'e bölünür. Yıkanıp suyunu süzdükten sonra kıymaya ilave edilir. Kısık ateşte sebze suyunu çekinceye kadar pişirilir. Kırmızı biber ve 2 su bardağı sıcak su ilave edilip pişirilir.
