Kıymalı Soslu Makarna (İtalya)
6 kişilik
MALİKİME:
350 g fusilli (italyan makarnası),
250 g kıyma,
5 sap kereviz,
1 soğan,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 bağ taze kekik,
2 yemek kaşığı salça,
1 çeyrek litre etsuyu,
tuz,
karabiber
1. Soğanı ayıklayarak kıyın ve sote edin. Kıymayı ilave edip kızartın. Salçayı dökün, tuzunu ve biberini ayarlayın.
2. Etsuyunu dökün, kısık ateşte 15 dakika pişirin. Kerevizleri ayıklayarak yıkayın, ince doğrayın ve kıymaya ilave edin. Tekrar 15 dakika pişirin.
3. Makarnaları paketteki tarifeye göre haşlayın, kekiği yıkayarak ayıklayın, yapraklarını sosun içine koyun.
