Kıymalı Rulo Pide
Hamuru için:
2 su bardağı süt
2 yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1 paket kuru maya
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
İç harcı için:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
450 gram kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
İsteğe göre baharat
Tuz
Hamur malzemelerini derin bir kapta iyice yoğurun.
Hamurun mayalanıp kabarması için 1 saat kadar dinlendirin.
Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
Sıvı yağı tavada kızdırıp soğanları kavurmaya başlayın.
Soğanlar pembeleştiğinde içine kıymaları ekleyip kavurmaya devam edin.
Son olarak salçaları da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Tuzunu ve baharatlarını da ekleyip ocaktan alın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Mayalanan hamuru parçalara ayırıp tepsiye yerleştirin.
Kıymalı içi pidenin üzerine yayın ve iki tarafından sararak rulo haline getirin.
Pideleri bir süre de tepside mayalandırın.
Bu esnada fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
Tepsiyi fırına verip pideleri üstleri kızarana kadar pişirin.
Dilimleyip servis yapın.
