Kıymalı Pay (Avustralya)
https://yemek.name
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan (minik minik doğranmış)
400 gram kıyma
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı Worchestershire sosu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
8 yaprak milföy hamuru
1 adet yumurtanın sarısı
Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Üzerine soğanı ekleyerek birkaç dakika, soğanın rengi saydamlaşıncaya kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin, yaklaşık 10 dakika boyunca kavurmaya devam edin.
Üzerine salçayı ve Worchestershire sosunu ekleyin, karıştırın. 04 Bir bardakta nişastayı ve suyu iyice karıştırın ve kıymanın üzerine ekleyin.
Tuzu ve karabiberi de ekledikten sonra, 5 dakika daha karıştırarak pişirin ve ateşten alın.
Milföy hamurlarının 4 tanesini, 4 adet porsiyonluk fırın kabına taban olarak yayın.
Üzerlerine hazırladığınız kıymalı dolguyu ekleyin.
Kabın kenarlarından görünen hamurun üzerine, kapatacağınız diğer hamurun yapışması için su sürün.
Üzerlerine birer adet milföy hamurunu yayın ve su sürdüğünüz kenarlarından, çatalla bastırarak yapıştırın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Payları önceden ısıttığınız 220ºClik fırında 20 25 dakika boyunca, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Yanlarında ketçapla sıcak olarak servis edin.
