Kıymalı Patatesli Sarma Börek
3 adet yufka
İçi için:
250 gr kıyma
1 adet küçük
patates
2 adet küçük
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Çörekotu
İlk olarak
soğanları küçük küçük
yemeklik doğruyoruz.
Daha sonra
patatesleri de rendeliyoruz ve bunları bir tavada sıvı yağ ile kavurmaya başlıyoruz.
Sonra üzerine kıymamızı atıp kara
biber, tuz ve pul
biberi ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
İç malzememiz kavrulurken yufkaları üçgen şekilde kesip 2 katlı bir şekilde hazırlıyoruz.
Yufkamızın ilk katının yumuşak olması için yağlı su karışımı sürüyoruz sonra diğer katı da koyup iç malzememizi ekliyoruz ve sarıyoruz.
En son olarak da üzerlerine
yumurta sarısı sürüp çörek otunu da ekledikten sonra 200 deecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.