Kıymalı Patates
12-15 adet taze patates
300-400 g kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
1 adet kapya biber
Tuz, karabiber, kimyon
Sıvı yağı tencerede ısıtıp ince doğranmış soğanları ve kıymayı sürekli karıştırarak suyunu salıp çekene dek kavurun.
Salçaları, küp doğranmış domatesi ve zar şeklinde doğradığınız kapya biberi ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Kabuğunu soyduğunuz patatesleri yıkayıp süzdükten sonra tencerenin içine ilave edin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin.
Tuzu ve baharatını da ilave edin.
Yüksek ateşte, patatesleri 5 dakika pişirin, daha sonra ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatıp, patatesler yumuşayana kadar pişirin.
