Kıymalı Patates Kayığı
4 adet
patates
250 gram kıyma
10-12 dal maydanoz
1 adet kuru
soğan
3 diş
sarımsak
1 adet
domates
2 adet
biber
Bir tutam karışık baharat
1 tutam tuz
1 bardak sıvıyağ (kızartmak için)
1 kaşık
salça
Patatesler boylamasına ikiye bölünür. Alt tarafları tepsiye düzgün oturacak şekilde kesilebilir, sonra içi oyulur. Adından da anlaşılacağı gibi kayık olacak biçimde oyulur. 4
patatesten 8 adet kayık elde edilmiş olur. İçinden çıkan yuvarlak dilimler kapak olarak kullanılmak üzere kızartılabilir. Kayıklar da yağda çevrilerek kızartılır. Yağını çekmesi için kağıt havlu üstüne oturtulur ve beklemeye alınır. Bir tavaya çok az yağ konup doğredığımız
soğan ve
biberler konur.Hafifçe kavrulunca kıyma eklenir. O da kavrulunca
salça, rendelenmiş
domates ve
sarımsak eklenir. Bir kaç dk onlarda pişince tuz, baharat ve doğranmış maydanozlar eklenir. Artık içi malzememiz de hazır.Şimdi bu malzemeyi kayıklarımızın içine koyma vakti. İç malzemeyi
patates kayıklarına paylaştırdıktan sonra kapak olarak
patatesi oyarken içinden çıkan
patates dilimlerini kızartıp kullanabiliriz. Sonra hazırladığımız
patatesleri fırın tepsisine yerleştirip
salçalı su yaparak 20-25 dakika fırında pişiririz.