Kıymalı Otlu Ekmek
1 demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 demet maydanoz
6 adet pazı yaprağı
150 gram beyaz peynir
1 yumurta
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1-1.5 su bardağı kadar süt
Pazı yapraklarını ve diğer tüm yeşillikleri yıkayıp ince kıyın. Rendelenmiş peynirle karıştırın. İçine de yumurtayı kırıp iç harcını hazırlayın. Hamuru için gerekli malzemeleri bir kabın içinde yoğurup bezelere ayırın. Daha sonra ince bir şekilde açıp üzerine az miktarda iç harcı yerleştirip katlayın. Yağsız tavada iki yüzünü de 5 dakika pişirip servis tabaklarına dizin. Üzerine tereyağı sürüp sıcak ikram edin.
