Kıymalı Nohutlu Patlıcan
2 yemek kaşığı margarin
1 bardak haşlanmış nohut
3 patlıcan
2 sivri biber
3 domates
1 soğan
1 kaşık salça
Tuz
Pul biber
Patlıcanları iki parmak boyunda dilimleyip tuzlu suda bekletin. Soğanı yemeklik doğrayarak yağda pembeleştirin. Kıymayı ekleyip kavurun. Salçayı koyup karıştırın. Patlıcanları yıkayıp tencerenin dibine dizin. Üzerine kıymayı, haşlanmış nohutları, doğranmış domates ve biberleri yerleştirin. Tuzunu biberini ekleyin. 1 bardak su koyup orta ateşte pişirin.
