Kıymalı Mantarlı Krep Kulesi
Krep için:
4 adet
yumurta
4 su bardağı
süt
4 şu bardağı un
2 tutam tuz
İç harcı için:
1 adet
soğan
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
750 gram kıyma
10-15 adet dilimlenmiş
mantar
1 çay kaşığı kara
biber
Beşamel sosu için:
4
yemek kaşığı un
4
yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı
süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çay kaşığı muskat
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı beyaz
biber
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Süt,
yumurta, un ve tuzu derin bir kasede karıştırın.
Tavayı ocağa alıp ısıtın. Az miktarda sıvı yağ veya tereyağı ekleyin.
Hazırladığınız karışımı bir kepçe yardımıyla tavaya yayın.
Her iki tarafını da güzelce pişirin.
Diğer taraftan da iç harcını hazırlayın. Soğanı
yemeklik olarak doğrayın.
Doğradığınız
soğanları bir tavaya alıp soteleyin.
Üzerine kıymayı da ekleyerek bir süre kavurun.
Kıyma pişince
mantarları ve baharatları ekleyip pişirin.
Harcınız hazır olunca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Beşamel sos için de; bir tencerede tereyağını eritin.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü de ekleyip sosunuzun kıvamı koyulaşana kadar karıştırın.
Tuz, muskat ve beyaz
biberi de ilave ettikten sonra kaşar
peynirini de ekleyip eritin.
Daha sonra beşamel sosun bir miktarını kıymalı harçla karıştırın.
Kreplerden birini servis tabağına alın ve üzerine beşamel sos ile karıştırdığınız iç harcı ekleyin.
Bu şekilde hazırladığınız kreplerin üzerine de kalan beşamel sosunu gezdirin.
Üzerinde rendelenmiş kaşar
peyniri serpin ve fırına verip 180 derecede 10 dakika kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/kiymali-mantarli-krep-kulesi-148169.jpg)