Kıymalı Kuru Börülce
150 gr. kıyma
1 buçuk su bardağı börülce
1 yemek kaşığı margarin
1 adet soğan
1 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz, tarçın
Börülceyi ayıklayıp akşamdan suda ıslatın. Soğanı yıkayıp incecik doğrayın; yağla birlikte ateşe koyun. Arada karıştırarak hafifçe börttürün, kıymayı katın ve karıştırmaya devam edin. Suyunu çekince salça, biber, tarçın, suyu süzülmüş börülce ve üzerini örtecek kadar ılık su koyun. Börülceler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Yeterince tuz koyup bir iki taşım kaynatın.
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 18.11.2014
