Kıymalı Krep
250 gram kıyma
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 çoraba kaşığı tereyağı
Tuz karabiber
Krep harcı için:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
Tuz
Üzeri için:
Kaşar peyniri rendesi
Krep harcının tüm malzemelerini bir kap içinde iyice çırpın ve süzgeçten geçirin. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı çok az yağlayıp krep harcında 1 kepçe döküp tavayı sağa sola döndürerek harcı yayın ve orta ateşte 3 dakika bir yüzünü pişirin. Diğer yüzünü çevirip 2 dakika pişirin ve kat kat bir tabağa dizin. Tereyağıyla soğanı, kıymayı kavurun. Kıyma suyunu çekince üzerine doğranmış sivri biber, rendelenmiş domates ekleyip ocaktan alıp biraz ılıştırın. Yaptığınız kreplerin üzerine karışımdan koyup katlayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerine kaşar peyniri rendesinden gezdirip 190 derecedeki ısıtılmış fırında 5 dakika pişirip sıcak servis yapın.
