Kıymalı Kereviz Oturtma
https://www.posta.com.tr
4 adet
kereviz
2 adet kuru
soğan
300 gr. kıyma
2 adet çarliston
biber
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
2 adet
domates
1 su bardağı kaşar
peyniri
1 su bardağı un
1 adet
yumurta
1 su bardağı sıvı yağ - kızartmak için
Tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyup küp doğranmış
soğanları pembeleştirin. Salça ve kıymayı da ekleyip soteleyin. Kıyma suyunu çekince, maydanozu ve baharatları ilave ederek karıştırın. Kerevizlerin kabuklarını soyarak, yarım parmak kalınlığında doğrayın. Önce una, sonra çırpılmış
yumurtaya ve tekrar una bulayarak kızgın sıvı yağda kızartın. Kıymalı harç ve
kerevizi kat kat fırın tepsinize yerleştirin, en üste halka doğranmış
domatesi koyup 180 derecede,
domates pişene kadar fırınlayın. Peynir serpip eriyince fırından çıkartarak servis yapın.