Kıymalı Kek
3 adet yumurta
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
250 gr kıyma
1 adet ufak soğan
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan çok ince kıyılır, tavaya atılır, yağ eklenir, şeffaflaşana kadar kavrulur. Sonra kıyma, tuz ve pul biber ilave edilir. Kıyma suyunu bırakıp çekene dek kavrulur. Karıştırma kabına yumurtalar kırılır, su eklenir, çatalla biraz çırpılır. Sonra un ve kabartma tozu ilave edilir. En son soğumuş kıymalı harç katılır. Kaşıkla alt-üst ederek karıştırılır. Yağlanmış düz kek kalıbına dökülür. 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Sonra kare kare keserek servise sunulur.
