Kıymalı Karnıyarık Böreği
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
200 g kıyma
2 tutam tuz
1 tutam kara
biber
1 tutam pul
biber
1/2 su bardağı
ceviz
1 yufka
1 sivri
biber
4 cherry
domates
50 g kaşar
Üzerine sürmek için:
1
yumurta
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Isınan tavaya
zeytinyağını dökün ve yağ ısındıktan sonra kıymayı ekleyip kavurun. Hafif suyunu salıp geri çeken kıymaları tuz, kara
biber ve pul
biberle tatlandırın. En son
cevizleri de ilave edip, karıştırın ve ocaktan alın. Fırını 160 dereceye ayarlayın. Bir yufkayı 8 eşit dilime ayırın. Ortalarına
cevizli harcı ilave edin ve rulo şeklinde kenarları içe doğru kıvırarak sarın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız börekleri tepsiye dizin. Bir bıçak yardımıyla böreklerin ortalarına çizik atın. 8 eşit parçaya böldüğünüz
domates ve sivri
biberleri böreklerin üzerine yerleştirin. Yumurtayı çırpın ve
zeytinyağıyla hafif lezzetlendirin. Böreklerin kenarlarına sürün ve fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan böreklerinizin üzerine rendelenmiş kaşar ilave edin ve kaşar
peynirleri eriyinceye kadar tekrar fırınlayın.