KIYMALI KABAK KEBABI
1 kg
kabak
750 gr
sığır kıyması
1 bardak rendelenmiş kaşar
peyniri
1 ince kıyılmış
soğan
bir miktar tuz
Ka
baklar soyulmadan önce enine olarak orta incelikte dilimler halinde kesilir. Sonra bu dilimler
soğanla birlikte yumuşayıncaya kadar haşlanır ve suyu süzülür. Diğer tarafta, kıyma kavrulur ve içine süzülmüş olan ka
baklar ve
soğan konur, bir miktar da tuz ilâve edilerek fırın tenceresine, ya da tepsiye yerleştirilir. Aralarına da rendelenmiş kaşar
peyniri serpilir ve orta hararetti fırında üstleri kızarıncaya kadar biraz tutulur ve fırından çıkarınca hamen servis yapılır.